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極上のライチを賞味

2006.8執筆記事

ライチ(れいし)は日本では高級フルーツとして知られていますが、台湾ではかなり日常的に食されているなじみの深い果物です。しかし、庶民的とは言っても、その美味しさは格別です。甘さと酸味がほどよく入り交じり、気品すら感じられる味わいとなっています。原産地は中国大陸南部と言われ、台湾の場合も産地は南部に偏っています。外皮は赤い色をしていますが、果肉は純白で美しく、とてもジューシー。そして、なんと言っても一口目からほのかに漂ってくる香りがたまりません。台北や高雄をはじめ、各都市の市場などでは、ごく普通に購入でき、値段も手頃です。最近は種がとても小さい改良種も出回るようになっていますので、こちらも試してみましょう。旅行の途中でぜひ味わってみたいフルーツです。


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