外省人が見つめた台湾小吃
今日の取材は外省人が手がけた台湾の伝統料理。戦後に中国から台湾に移り住んできた人々の目に映った台湾の食文化という切り口が興味深く、つい2時間以上も話し込んでしまった。引き続き、取材をしていきたいと思います。牛肉を用いた魯肉飯が想像以上の美味しさでした。 pic.twitter.com/RnFGuvuV48
— 片倉佳史（かたくらよしふみ） (@katakura_nwo) March 12, 2021
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