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 ブログ 片倉佳史の台湾体験

2013年1月22日(火曜日)

絶品のパパイヤを農場で味わう

カテゴリー: - katakura @ 16時38分12秒

高雄市郊外の木瓜(パパイヤ)農場を訪問しました。
台湾の農産品の美味しさは広く知られていますが、やはり南部を訪れると、改めてそれを感じます。
そして、農業に携わる人々のひたむきさも感動に値するものがあります。

今回訪れたのは美濃のパパイヤ農場「希望樂活」。
自然農法で栽培されたパパイヤはまさにこだわりが感じられる逸品でした。
甘いだけでなく、さわやかさを感じられる美味しさは、やみつきになりそうです。

ここで興味深い話を聞きました。
この一帯ではパパイヤ畑には神が宿るとされており、農場で大声を出したり、暴れたりするのは御法度なのだとか。
また、丸々としているパパイヤが必ずしも美味しいわけではなく、全体のバランスがとれたものがいいそうで、
太っているパパイヤはむしろ糖度が低いことが多いようです。

なお、ここは1月24日からの200%ツアーでも訪問させてもらう予定です。
ご無理を聞いてもらって、とれたての絶品パパイヤを賞味します。


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