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 ブログ 片倉佳史の台湾体験

2014年5月2日(金曜日)

澎湖の絶品かき氷「風茹茶冰」

澎湖の絶品カキ氷。

独特な食文化を誇る澎湖(ぼうこ・ほうこ)ですが、
もともと茶葉の栽培ができない土地なので、人々はお茶を飲むかわりに、
風茹草(セリバノセンダングサ)を用いたハーブティーを常飲します。

これはその風茹草茶(風茹茶とも)をそのまま氷にしたという個性派かき氷。
氷もうっすらと色が付いています。
甘いだけでなく、ちょっぴり渋みを感じる風味が練乳と絡み合って、忘れられないお味です。
台湾かき氷の奥深さを思い知らされる逸品です。

澎湖訪問時は忘れずにお試しください。
4月にご案内した台湾200%満喫ツアーでも大好評でした。

風茹茶,澎湖,風茹草,風茹草冰,セリバノセンダングサ,かき氷


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