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 ブログ 片倉佳史の台湾体験

2021年6月12日(土曜日)

台南のちまきをいただく〜再發號の肉粽

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台南から肉粽(ちまき)が届きました。
これは「再發號」という有名店のものなのですが、
とにかくジャンボサイズ。
食の細い人なら、二人で一つでもいいくらいなのですが、
美味しいので、結局は一人一個食べてしまいそう。

味はもちろんのこと、風味がしっかりしているので、
ひと口目からインパクトがあります。
再発号(再發號)はどのガイドブックにも載る有名店ですが、
この味をしっかりと守っているというだけで、
評価したくなるお店です。

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ただ、ジャンボサイズどころか、キングサイズというべき大きさなので、
食べ過ぎには注意が必要です。
カロリーが高く、糖質も高いので、
食べたあとはしっかりと運動する必要があります。

今、なかなか台南に行けない状況が続いているのですが、
なんとかして乗り切りたいところですね。

それと、もう一つ。
台湾の名物ちまきがあります。
それは「菜粽」。
これはピーナッツを入れただけのシンプルなちまき。
朝ごはんに食べることが多いのですが、
味噌汁との相性がよく、こちらもおすすめです。
いくつか店がありますが、どこも地元客ばかりで、
観光客を見かけることはほとんどありません。
ぜひ、試していただきたい府城小吃(台南屋台料理)です。

おすすめは友愛市場にある「郭家」というお店。
そして、日本統治時代の学校建築が現役の立人國民小學の脇にある店(名前はありません)、
また、西門路から少し入った沙淘宮前の屋台(こちらも名前はありません)。
いずれも朝しかやっていませんのでご注意ください。

沙淘宮,西門路,菜粽,台南料理,台湾探見,台湾体験,ディープ台湾,片倉夫婦,台湾取材,台湾漫遊,台湾特捜百貨店
沙淘宮脇に出る菜粽の屋台。早朝のみの営業です。

https://katakura.jimdosite.com/
台湾特捜百貨店


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