台南には数々の・・・というか、無数の料理がありますが、
私が特に皆さんに味わってほしいと願っているのが、田ウナギのあんかけ麺です。

今、市内には30くらい田ウナギ麺の店があるそうですが、
地元の人々に聞くと、どこもそれぞれ自分の味を持っているのだとか。

いつの日か、制覇してみたいものです。

阿江炒鱔魚意麺
台南市中西區民族路三段89號
営業時間は17時〜0時30分　
不定休