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 ブログ 片倉佳史の台湾体験

2022年9月21日(水曜日)

【動画】台湾美食漫談 内海彰さんとのディープトーク

ライブ配信のお知らせです。
「台湾美食漫談・内海彰さんとのディープトーク」が毎週水曜日の日本時間21時30分(台湾時間20時30分)スタートします。
ライブ配信のスタイルで、お店の案内ではなく、台湾の食文化と土地の風景についてお話しします。
知られざる伝統料理や地方の味覚、そして、台湾人の食習慣など、あまり触れられなかった素材をたっぷりお話しします。
どうぞよろしくお願いいたします。
アドレスは以下になります。

https://www.youtube.com/watch?v=tCeyFlA7y24
台湾美食漫談 内海彰さんとのディープトーク

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ゲスト
投稿日時: 2022-9-21 23:26  更新日時: 2022-9-21 23:26
 Re: 【動画】台湾美食漫談 内海彰さんとのディープトーク
きょうFBの日台学びのイベントに参加させていただいている冨永です。ライブ配信拝聴いたしました。内海さん素晴らしい経歴とお話とても楽しかったです。七堵のカレーは本当にペースト状のカレーのあんが麺に乗っかっている不思議だけどおいしい味でした。寧夏路夜市の赤肉咖喱飯も捨てがたいです。ほか:台湾語あれこれ、台湾の韓国料理は山東省出身の華僑が担っている、ウォーワイが実はドゥルワカシー、台湾の香港飲茶はほとんどオーダー制、台湾のベトナム料理屋は一家の働き者の奥さんが経営してる率高い、印尼料理にはよくぼったくられる、福州語と閩南語は全然違う、媽祖諸島では福州語が住民の駐留軍人の影響もあり絶滅寸前、日本人・日本海軍が台湾に持ち込んだカレー、辛そうに見えるが味がしない台湾のカレー、冷たい牛乳にタロイモを掛けて食べる、シラヤとは平地に住む原住民族の総称、漢人がいかに素晴らしいかを語った国民党軍、実は先住民族を侵略して同化してきた、体制側と反対の立場を取れば抹殺される中国の歴史、台湾の海外渡航者の半分が日本に行きカレーやラーメンと出会い好きになる、自殺他殺、QQ....あっというまの90分でした。久々に楽しい台湾のお話をありがとうございました。
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