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 ブログ 片倉佳史の台湾体験

2013年6月7日(金曜日)

絶品の潮州粥・糜家荘

中国南部の美食都市・潮州。
ここのお粥が食べられる創作料理店が台北市の吉林路にあります。
台湾では潮州料理といえば、高級な海鮮料理というイメージがありますが、ここはそういったものとは一線を画しています。

ここは個人的にお気に入りの店でもあり、
来客があった際、特に食にうるさい方や台湾歴の長い方、ちょっぴりマニアックに台湾好きな方をご案内する時に、
よくお連れします。

           

オススメはなんと言ってもこれ。
「滑鶏粥」と呼ばれるお粥は鶏肉がたっぷり入っています。

数種類の良質なお米をブレンドし、8種類の薬味とともに約2時間煮込んでいるそうです。
やや粘りけのあるお粥は滋味豊かな味わいを誇っています。
キノコ粥や海鮮粥など種類も豊富で、サイドメニューも充実しています。


おすすめの芋絲不掛(タロイモのチップ)

ここは台北生活情報誌『悠遊台湾』のほか、過去には『新個人旅行・台湾』や『まっぷるマガジン台湾』で紹介したことがあります。
最近はネット系の情報サイトでも紹介されるようになり、日本人客もよく見かけるようになっています。

多くの方に楽しんでいただきたい創作系台湾グルメです。
吉林路と錦州街の交差点に近い場所です。

糜家荘
吉林路226号
02-2541-7366
予算400元くらい


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