馬祖で生のダイコンを食べる
知られざる馬祖の名物。
北竿島でとれるダイコンをいただきました。
なんと、なまで食べても全く辛みがなく、甘かったことに驚きました。
ただ、栽培量が非常に少なく、冬場のみの味覚だそうです。
これは驚きの食文化誌です。
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